プラムジャムレシピあり

調理時間：30分～1時間

13

おいしそう！

先日、立派なプラムを頂きました。程よい熟し加減と思い、フレッシュなままでガブリ。ところが、見た目ほど美味しくないのです。英語で言う所謂mushy。水分が少し抜けていて、繊維が気になる食感です。フレッシュなままよりきっと少し手をかけた方が良いと思い、ジャムにしてみました。縦半分に切って種を取り出し、約２cmの角切りにします。800gのプラムに対し、180gのオーガニックの砂糖を......