野菜のマリネ２種　♪アスパラガス＆茄子♪ レシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

夏にふさわしい野菜のマリネ。酸っぱいものは食欲も増進しますし、作っておけるのも暑い時には重宝します。先日作ったアスパラガスのマリネのレシピのご要望が多かったので、下に書きました。昨日は茄子とミニパプリカをマリネしました。この料理には日本の茄子が適しています。日本の茄子が手に入らない場合はイタリア茄子をお使いください。ワインやビールのお供にもトーストにのせても美味しいので、茄子の......