鶏と野菜の揚げ物＆完熟ゴーヤーと胡瓜の酢の物レシピあり

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おいしそう！

滅多に作らない揚げ物ですが、たまに食べたくなります。鶏のもも肉を一口大に切り、潰した生姜と大蒜、日本酒、醤油に30分ほど漬け、片栗粉をまぶして揚げるのが私流です。揚げ物の時は野菜も一緒に素揚げ。２cm幅に切って塩水に浸けておいた賀茂茄子、２色のオクラ、ミニトマトも揚げてカラフルに。野菜は胡椒塩で。知野ファームで売られていたオレンジ色の完熟ゴーヤー。ゴーヤーは熟すとほとんど苦味を......