松茸入り茶碗蒸し＆松茸ご飯レシピあり

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おいしそう！

１パック４本入りの松茸の最初の１本は土瓶蒸しにしましたが、残りの３本をどうするか。一品は松茸ご飯と決めていました。後の松茸をお吸い物にするか、茶碗蒸しにするか？結局海老が残っていたので茶碗蒸しにすることにしました。卵の重さの５倍の鰹だし汁という吉兆さんの基本を守っています。具材は土瓶蒸しと同じで、海老、松茸、銀杏、三つ葉です。松茸ご飯は昆布と塩と酒でご飯を炊き、スイッチが......