ゴーヤのお浸し＆豚肉とパプリカとゴーヤの味噌炒めレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

暑くなるとゴーヤの苦さを体が欲するように思います。いつもは縦に切ってから横に切るゴーヤですが、今回は縦に切ってワタと種をとった後、５センチ幅に切り、縦に薄切りにしました。さっと塩ゆでして、ざるにとったあと水をかけ、水分を拭き取ります。だし汁、醤油、みりん、ごま油に浸けてしばらく置いてから食卓へ。切り方を変えただけで、目先が変わります。この日は他にイボダイと豆腐の煮物、板ずり......