和洋折衷の夕食　♪イラクサと豆腐のスープ＆白菜の漬物とりんごのサラダ♪ レシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

知野ファームでイラクサを買うと毎回聞かれるのは「イラクサで何を作るの？ハーブティー？」そして私の答えも毎回同じです。「スープかリゾットよ。」素手で触ったらチクチクといつまでも痛いイラクサ。火を通せば柔らかでほんの少し野生の香りがしますが、ほとんど癖のない野菜（雑草）です。ガーリックと一緒に炒めても美味しいですが、私はスープが好きです。野生の香りが春を運んでくれるからです。いつも......