米茄子・隠元・油揚げの煮物＆青梗菜と帆立のさっと煮＆人参のピクルスレシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

野菜がよりどりみどり。となると却って何から料理するか迷います。日持ちのしないものから順番に。という訳で、青梗菜と茄子、インゲンを使うことにしました。米茄子を調理するのは久しぶりです。日本の茄子が手に入るようになってから、米茄子をほとんど買わなくなりました。米茄子は３センチほどの厚さの輪切りにして、塩水に10−30分つけてアク抜きをします。ペーパータオルで絞るように水分を......