オクラと葱ソース＆トマトと水茄子のサラダレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

お取り寄せの魚を料理し終わると、魚は一休み。焦点は冷蔵庫の中の野菜に変わります。長持ちしないものから順に。まずはオクラ。顎の下の茶色の部分を削り取り、塩をまぶして、擦りながら産毛を取り、茹でて縦に４つに切ります。葱のみじん切り、乾煎りした花椒、米酢、胡麻油、醤油、少量の砂糖のドレッシングをかけます。次は茄子。賀茂茄子だとばかり思って買った茄子は、ウテナを切りおとした......