簡単ローストビーフ＆ローストビーフのサラダ・ニソアーズレシピあり

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おいしそう！

たまには牛フィレ肉のステーキを張り込もうと勢い込んでスーパーに行ったものの、１ポンド（450g) $30の値札を見て急に気持ちが萎え、1ポンド当たり１０ドル安いリブアイになりました。それでもdry agedでこの厚さ、4cm近くあります。室温にしたお肉はしっかり水分を拭き取り、自家製乾燥ハーブ（オレガノ、タイム、ロズマリー）と黒胡椒を両面に。塩は焼く寸前にふります。熱くした......