イナダのお刺身など4品レシピあり

14

おいしそう！

さて、この日は大物、イナダを三枚におろしました。大きい割には骨が固くなく、簡単にサクが４本できました。一人ですから、サク１本が１回分です。１本はお刺身、１本は塩じめ、残り２本は塩麹につけました。わさび醤油でいただきましたが、とても美味しかったです。烏賊の本体は冷蔵庫で干物にすることにし、ワタとゲソは大根と一緒に煮物。ワタの墨を取り、中身をしごきます。酒、砂糖、醤油、水を加え......