イナダのカルパッチョ・帆立とオレンジキャラメルソース・ガスパチョ・無花果のアイスクリームレシピあり

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おいしそう！

一日塩締めにしたイナダはたっぷりの野菜とカルパッチョ。使った野菜はサラダミックス、水に晒した紫玉ねぎ、ミニトマト、カリフラワー。イナダはそぎ切りにしましたが、身が地味な色なので、野菜でカラフルにしてみました。レモン汁と塩とオリーブオイルをかけて。片面１分ずつソテーした帆立はオレンジキャラメルソースで。（レシピはここ↓です。）オレンジキャラメルソースは鶏肉などにも合いますが......