魚のお取り寄せ＿2021年1月レシピあり

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おいしそう！

今年も無事日本から魚のお取り寄せが始まりました。今回の魚はノドグロとアマダイ、計３尾。えっ、これだけ？何かの手違いで小さいパックが来てしまいました。冷凍の生食用貝柱も一緒に注文しておいて良かった！さて、ノドグロが２尾なので、この日はノドグロの焼き霜造り、昆布締め、蕪とアラの炊いたん。頭を外し、三枚におろした半身は皮をつけたまま皮をバーナーで炙ります。縦真ん中に切り込......