初めての自家製味噌レシピあり

調理時間：5～15分

11

おいしそう！

今年初めて挑戦した味噌作り。いつになったら食べられるのかしら？とワクワクしてその時を待っていました。お味噌は夏の暑い時期に最も発酵が進み、寒くなるにつれて味が乗ってくるのだそうです。今年は30度を超える日は無かったのですが，黴が生え、2度ほど取り除きました。毎年味噌作りをしている姉に聞いたら、暑い東京でも全く黴は生えなかったそうで、私のは塩分が足りなかったのか、置き場所が悪かったの......