魚のお取り寄せ＿2021年11月レシピあり

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おいしそう！

10月のお取り寄せが１週間遅くなり、11月3日の配達でした。今回は金目鯛、天然鯛、赤甘鯛の３尾。どの魚も熟成が効くので、金目鯛を最初に料理することに。久しぶりにくっつり煮たあら煮が食べたくなり、ごぼうも買いました。牛蒡は皮をこそげ、５センチの長さに切り揃え、縦四つに切ります。真ん中に白くスが入っている時は、ここは取り除きます。これをすると後で口の中に繊維が残りません。そして、酢......