魚のお取り寄せ＿2022年2月　♪鯵で四品♪ レシピあり

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おいしそう！

2月の魚のお取り寄せは、黒ムツ、鯵、鮃、金目鯛の４尾。久しぶりの鯵は嬉しい！この日は早速鯵を頂きました。鯵は大きくないし、骨も固くないので3枚におろすのはとても楽です。皮も頭の方から手で剥くように、簡単に剥がすことができます。胡瓜の千切りの上に細切りにした鯵、青ネギの小口切り、すり生姜をのせ、お醤油をかけて、たたき風。もう片方の半身は酢油漬け。骨を抜き、皮がついたまま......