塩麹に漬けた鮪とろろ丼＆小豆入りフローズンヨーグルトレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

鮪のお刺身は以前から決して安くはなかったのですが、このところ日本食料品店の鮪の値段は鰻登り。でもたまに鮪のお刺身が食べたくなります。昨夜はさっさと夕食を済ませる必要があり、鉄火丼にしました。炊き立てのご飯の上にとろろ、自家製のお蕎麦の返しをかけ、もみ海苔、一日塩麹に漬けた赤身の鮪、上には紫蘇の千切りをたっぷり。赤身でも塩麹につけるとねっとりとして美味しくなり、とろろのお陰でスル......