独立記念日のディナー　♪パプリカの冷製スープ・桃のピクルスと生ハム・海老とズッキーニとトマトのパスタ♪ レシピあり

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おいしそう！

今年は娘家族も来ないのでお一人様の独立記念日でしたが、折角の祝日ですから、少しおしゃれな夕食にしてみました。赤いパプリカの冷製スープ。チキンストック（自家製）の中でみじん切りのパプリカを柔らかに茹で(約15分）、ミキサーにかけた後濾します。（一人1個使います。）グリークヨーグルトと潰したピンクペッパーがアクセント。カクテルグラスが涼しさを演出します。 3時間冷蔵庫で冷やした......