牛肉と茄子のみぞれあんかけ&YouTubeでピアノリサイタル三昧レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

しゃぶしゃぶ用の牛肉のレシピを探していて見つけた夏にふさわしい一品です。あんかけ、とはいうもののとろみは片栗粉ではなく大根おろし。また、茄子と万願寺唐辛子（本来はししとう）を素揚げし、出汁で煮て油分を抜くのでさっぱりとしています。（レシピは備忘録として下に書きました。）元のレシピにはありませんが、最後に七味唐辛子を振りかけるとピリッとして更に美味しいです。副菜は夏の定番冷奴。カ......