レシピブログ
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8月の日本からの魚のお取り寄せは剣先烏賊、メイチダイ(タマメ)、イサキ、キジハタ。 日本の各地で大雨が続いたせいで漁に行けず、従って魚の値段が高騰しているのだとか。 今回はイカが食べたくて、特別注文しました。剣先烏賊は丁寧に皮も剥いてありました。又の名を白イカとも呼ばれている通り、真っ白でとてもきれい。 いくつかのYouTube を見て、白い身はお刺身に。一番参考にしたのはここです。......
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