お昼に珍しくガッツリ食べたら、夕食は軽いものが欲しくなりました。
冷蔵庫と冷凍庫の中をかき集めて、
万願寺唐辛子と冷凍してあった竹輪の炒め煮。
大きかったら2−3に切った万願寺唐辛子(種はそのまま)と、解凍して斜めに切った竹輪をごま油で炒めます。所々に焼き目がついたら酒をジャーっと加え、蓋をして煮えたら、みりんと醤油で調味。
これはピーマンでも良いです。ピーマンなら最後に七味唐辛......
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南カリフォルニア、サンディエゴから毎日の料理とレシピ、美味しいレストラン、日常のワンコとの生活などを綴ります。