鮭の粕汁レシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

少しずつ残っている野菜類と冷凍していた鮭を解凍して粕汁。蒟蒻は塩をまぶしてもみ洗いし、ちぎって下茹で。里芋も小さめに切って下茹で。レンコンは半月に切ってから水につけて、これも下茹で。鰹出し汁に上記の野菜たちと、半月切りの大根、ねじり切りのにんじんも加えて柔らかになるまで煮ます。このような煮物の野菜類は少し大ぶりに切る方が好きです。午前中に解凍した鮭は塩をして数時間。ざっと洗っ......