鯛めし＆焼き霜造り＆潮汁レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

お取り寄せ最後の魚は鯛。鯛は熟成が効くのと、いつも安定した美味しさなので最後にいただくのが常になりました。鯛めしの上に置く側の頭が左になるように2枚におろし、おろし身は焼き霜造り。バーナーで皮目を炙り、1ー2本の切れ目を入れて引き造り。フレーク塩と醤油の2種類をレモンをかけて、本山葵をちょんと乗せていただきます。どちらもとても美味しい。鯛めしのレシピはここ⭐️です。私は身を......