刺身良し、焼いて良し、煮て良しのタマメレシピあり

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おいしそう！

タマメ。目が玉のように丸い姿からこのような名前がついたそうです。よく似た魚にフエフキというのがあるそうですが、タマメは高級魚。参考にしたのはこのサイト⭐️です。タマメは珍しい魚らしく、ネットで調べてもあまりレシピが出てきませんでしたが、お刺身は美味だとか。皮も美味しいらしいので、いつものように焼き霜造り。身は思ったより柔らかでしたが、レモン汁をかけて本山葵をちょんと乗せてフレーク塩で......