茄子と豚肉のにゅうめんレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

ソーニャさんがアップした「茄子そうめん」が美味しそうで、早速作ってみることにしました。茄子だけではタンパク質がないので、買い置きしていたしゃぶしゃぶ用の豚肉も一緒に煮てみました。茄子は縦半分に切ってから斜めに4つほどに切り、塩水につけてアク抜き。茅乃舎の減塩鰹出汁に昆布の切れ端を加えて、まずはしゃぶしゃぶの豚肉を茹でます。出てきた灰汁を取り、自家製返しを加えました。味見......