タマメで三品　♪焼き霜造り・西京焼き・蕪とアラの炊いたん♪ レシピあり

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おいしそう！

お取り寄せの魚の三日目はタマメ。前回の自分の記事を参考にしたら、同じような献立になってしまいました。昆布締めにした方が身が締まって美味しかったと書いてあったので、半身は半分ずつ塩締めと昆布締めにしました。この日は塩締めを食卓へ。三枚におろした魚は皮はそのままで水分をペーパータオルに挟んで取り、塩を強めに振り7分。（室内が涼しかったら冷蔵庫に入れなくとも大丈夫です。）氷水......