レシピブログ
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魚というのは実に色々な種類があり、同じ流線型でも色、大きさ、見た目がずいぶん違います。 もし釣りに行って見たこともない八角が釣れたら、ギョッとして、とても食べられる魚だとは思わないのではないかしら。 しかも、鱗がない代わり皮は厚く、素手で触ったら怪我をするほど硬い鎧や棘に覆われています。 この日もおろす時は左手にゴム手袋をはめました。 でも、八角は脂が適度に乗っていて、身は白くプリプリとし......
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