八角のお刺身と味噌焼き_2024年2月レシピあり

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おいしそう！

魚というのは実に色々な種類があり、同じ流線型でも色、大きさ、見た目がずいぶん違います。もし釣りに行って見たこともない八角が釣れたら、ギョッとして、とても食べられる魚だとは思わないのではないかしら。しかも、鱗がない代わり皮は厚く、素手で触ったら怪我をするほど硬い鎧や棘に覆われています。この日もおろす時は左手にゴム手袋をはめました。でも、八角は脂が適度に乗っていて、身は白くプリプリとし......