レシピブログ
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日本から桜の便りが聞かれる今日この頃、お取り寄せの魚が届きました。 ウーン、今月は今までとだいぶ趣が違います。調理用の切り身になっている魚が多く、頭がついているのは天然鯛だけ。ちょっと寂しい。 赤ガレイ、カジキマグロ、ヤリイカ、天然鯛。 3バイ分のヤリイカも捌かれていて、身、エンペラとゲソが別々の袋に入っていました。 この日は忙しい日で、魚をピックアップして帰り着いたのが午後3時......
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