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烏賊3バイはかなり食べ応えがあります。 二皿目のイカはセヴィチェ。 薄皮を剥き、一口大に切った烏賊はさっと茹でて氷水に取ります。斜め5ミリ幅に切ったセロリ、半分に切ったミニトマト、オレンジのセグメント、香菜のみじん切り、ハラペニョのみじん切りを塩、レモン汁、オレンジの汁、オリーブオイルでマリネ。 烏賊が柔らかでとても美味しい。これはランチ。 夕食はカレイのみぞれ煮。 洗って水......
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