グレの西京焼き＆ちり蒸しレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

ついにお取り寄せの魚の最後の食卓になりました。グレの半身の半分は西京漬。一昼夜つけた魚の塩加減がちょうど良く、とても美味しかったです。身を少し多めにつけて落とした頭は梨割りにし、昆布の上におき、酒を振りかけて豆腐と生椎茸と一緒にちり蒸し。ポン酢でいただきます。中骨で取った出汁のお吸い物で、今回のお魚は全て食べ尽くしました。食べてしまえばあっけないほどですが、５日間、昼と夜と魚料理......