チェリーの赤ワイン煮＿2024 レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

梅雨の時期に梅酒や梅干しを作ることを梅仕事と言いますが、私は6月になると出盛りのチェリーで必ず作るものがあります。それが赤ワイン煮。チェリーと赤ワイン、砂糖、バルサミコ酢を３０分ほど煮て最後に赤ワインで片栗粉を溶いたものとキルシュ（私は自家製チェリー酒）を加えたものです。（詳しい分量は下に書きました。）チェリーの種を取るのが少し厄介ですが、チェリーピッターを使えば面倒ではありません。ジ......