オジサンの蒸し物・湯霜造り・ホタルイカの炊き込みご飯レシピあり

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おいしそう！

オジサンは今まで2回お取り寄せに入ってきたことがあります。この変わった名前の魚、とても美味しいのです。過去2回のブログはこちらです。オジサンの他に、オバサン、ババァという名前の魚もいるそうですから笑えます。蒸し器に入るお皿に昆布を敷き、酒を振って少し柔らかにしておきます。その上に80度Cくらいのお湯をかけて冷水に取り、取り残した鱗を取り、十字に切れ目を入れ、軽く塩を振った魚をの......