低温調理器でチキンコンフィレシピあり

先日のレシピ、鶏ムネ肉のローストで使用した低温調理器。もちろん鶏モモ肉もおいしくできます。コンフィはフランス語で何かに浸して調理するという意味で、肉の場合は油脂に浸して保存性を上げる調理法です。肉の場合は油脂に浸されて […]...

Tomoko Snowさん