おうちで世界旅行 / 50日目ユダヤ料理　ツィメスレシピあり

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おいしそう！

50日目　ユダヤ料理　ツィメス ( צִימֶעס ) ユダヤの伝統的な甘いシチューで、新しい年が甘く幸せであることを願って食べる習慣があるそうです。主な食材はニンジンとドライフルーツ、サツマイモで香り付けにシナモンが使われることもある。…と記載がありました。サツマイモ×シナモン×甘味という私の三大好物が入っているのに作らない理由は無い！ということで、調べたレシピをもとに自己流で作って......

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。