ハワイジュ / バタタ・ハラレシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

ハワイジュを使ったレシピをご紹介。今日はレバノンのじゃがいも料理、バタタ・ハラを作りました。レバノンの伝統料理でバタタ / بطاطا = じゃがいもハラ / حارة = ホット、スパイシーを意味しています。味付けには、レッドチリ、フレッシュコリアンダー、ガーリックを使うのが王道スタイルのようです。...

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。