おうちで世界旅行 / 23日目ソロモン諸島ココナッツ・クマラ(Coconut kumara) レシピあり

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おいしそう！

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。本日はソロモン諸島のさつまいも料理「ココナッツ・クマラ / coconut kumara」をご紹介します。ソロモン諸島の公用語は英語ですが、“kumara”はニュージーランドのマオリ語から由来しています。さらに補足すると、フィジー語、トンガ語では”kumala“と表記するそうです。 ...

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。