沖縄やさいとの戯れシリーズ・津堅島にんじんレシピあり

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おいしそう！

こちらも、おんなの駅なかゆくい市場さんから送っていただいた、津堅島にんじんさんです。ヘタからこんにちは。基本、味の良いニンジンはヘタ部分の小さい物と言われますが、こちらの津堅島にんじんさんは、どれも美味しかったです！通常粘土質で育ったにんじんは、香りが強くなり加熱に向いたものに育つと聞いていますが、津堅島の土壌は石灰の混ざる土地だからか？香りはさほど強くなく、甘みの強いにんじんです。見た目......