沖縄やさいとの戯れシリーズ・島かぼちゃ1 レシピあり

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おいしそう！

おんなの駅なかゆくい市場の農産物担当大城さんから、月一でオススメ野菜を送っていただきレシピを考える「お野菜チャレンジ」。今月もやってきました！月に一度のワクドキ時間です。今回、まずチャレンジしたのはこの方。島かぼちゃ。チンクヮー、ナンクヮーと呼ばれていて、細長いものから、丸いものから、バターナッツのようにグラマラスな形をした物まで、その形は色々です。呼び名の違いは何？と大城さんにお尋ね......