沖縄やさいとの戯れシリーズ・ネリレシピあり

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おいしそう！

今月のお野菜チャレンジ三品目はコチラ。丸オクラ。沖縄では「ネリ」と呼ばれています。内地でおなじみの五角形のオクラと違い、まん丸のフォルムと、優しいグリーンのボディ。五角形のオクラより大き目なのに、大きさに反し柔らかさたるや。更に、ネバリも五角形の比ではなく、包丁で細かく叩くともっちりするほどです(これまた美味しいのよー)。今回は、その粘りの強さを使ったスープにしました。材料：5人分・......