沖縄やさいとの戯れシリーズ・島かぼちゃ其の弐レシピあり

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おいしそう！

おんなの駅なかゆくい市場の農産物担当大城さんから、月一でオススメ野菜を送っていただきレシピを考える「お野菜チャレンジ」。長～い島かぼちゃ。大人の前腕くらいはあります。丸い島かぼちゃと比べると、水分が多め。包丁が入りやすい(笑)。甘みもあっさりしています。そんな島かぼちゃが来たら作ってみようと思っていた物がこちら。ピカロネス。ペルーのお菓子を、島かぼちゃとヒハツを使い沖縄っぽくしてみ......