GONさんのお野菜チャレンジ・クーガ芋レシピあり

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おいしそう！

「お野菜チャレンジ」12月の2品目は、9か月ぶりのご対面「クーガ芋」です。（前回の記事はコチラです）。恩納村は幸地新二郎さんの「クーガ芋」は、栽培期間中農薬不使用で栽培されています。沖縄在来の山芋で、芋全体に見られる長いヒゲ根が特徴的です。すりおろすと、物凄く濃厚でむっちむっちになりますよ～。そんなクーガ芋、今回は琉球料理になっていただきました。クーガ芋のむちぐゎー汁 Aむちぐゎー材料......