今夜は、鮮度の良い首折れ鯖が手に入り味噌煮と〆鯖でレシピあり

昨日手に入れた鮮度の良い首折れ鯖で〆鯖と味噌煮を今夜の晩ご飯サバの半身は中骨も抜いてまずは塩漬けにその後酢漬けにして〆鯖に残りの半身も中骨抜いて湯洗いしてぬめりを落とし煮付けます〆鯖、酢につけておいて忘れチョッと浸け過ぎ味は良かった合わせ味噌の煮汁を沸かして......

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バッドロロさん