博多風鶏水炊きレシピあり

今日はチョッと機や名も低めなので何か鍋にしよう久し振りに博多風の水炊きにしようと今夜の晩ご飯先ず骨付きの鶏腿肉をぶつきりにして、湯通しして汚れを落とし圧力釜で３０分程煮て、ホロホロの崩れる手前までにして土鍋にスープごと移し、下茹でして巻いて三つ葉で巻いた白菜・椎茸・舞茸・エノキ・ ......

暇な料理好きな爺の食材探しと献立造り、日々の料理をの画像を載せています。　

バッドロロさん