✲鶏手羽先のオーブン焼き✲レシピあり

✲鶏手羽先のオーブン焼き✲レシピあり
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

鶏の手羽先がこんがりとパリパリに焼きあがっておいしいんです。

★材料

(4人分)

  • 鶏手羽先

    10～20本

  • ブラックペッパー

    少々

  • 醤油　

    大さじ3

  • みりん　

    大さじ2

  • 酒　

    大さじ１

  • 砂糖　

    大さじ１

  • ごま油　

    小さじ2

  • にんにくすりおろしもしくは千切り

    1片

  • しょうがすりおろしもしくは千切り

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    手羽先をフォークの先で10回くらい刺す。

  2. 2.

    ジッパー付きの袋またはボールに合わせ調味料を作り、１の鶏を入れてよく揉み込み冷蔵庫で20分くらい漬け込んでおく。
    （冷蔵庫で１～2時間漬けておいてもいいです）
    その後少し冷たくないなというくらいまでちょっと室温に10～15分くらい置いておく。焼けぐわいがよくなります。

  3. 3.

    鉄板にオーブンシートを敷き、その上に網を乗せ、鶏を並べる。（網がなければなしでもいい）ブラックペッパーをふる。

  4. 4.

    鉄板にオーブンシートを敷き、その上に網を乗せ、鶏を並べる。（網がなければなしでもいい）ブラックペッパーをふる。

★ワンポイントアドバイス

鶏の手羽先をフォークで刺しておくと味がしみ込みやすいのと鶏の皮の破裂を防ぎ、美味しそうに焼きあがりますよ。
ブラックペッパーがきいて大人好みの味ですが、少なめにすると子どもも大好きな味です。

忙しい時にオーブンに入れるだけなので、そんな時にぜひ。

焼いてるときに、途中で漬け込みだれを塗るとさらに美味しい。
胡麻ふって焼いてもいいです。

★よろこばレシピ エピソード

鶏の手羽先がこんがりとパリパリに焼きあがって美味しいって主人と子どもが喜んでくれます。

ゆのき　りょうこ さん

ゆのき　りょうこ さん

管理栄養士 料理/パン/菓子 企業のWebのサイト、ＨＰのレシピ作成のお仕事中。 カルシウムの多い食材やレシピを定期的にあげています。成長期のお子さんや骨粗しょう症予防に役立ちますので、ご興味ある方はフォローしてね。 パンは、自家製天然酵母とイーストで作るパンを楽しく作っています。