ラビオリのポルチーニソース

この前作ったラビオリのユミコロ版です。イタリアの高級マツタケ、乾燥フンギポルチーニをもどして生クリームベースのソースを作ってアレンジ！！きのこの香りが漂うおしゃれな１品になりました。今回はラビオリを焼いたが、茹でたらカロリーも低くソースと......

海外滞在２０年以上。ラテン系の言葉を自由に操るラテンなシェフ。ラテンなお料理だけでなく海外のライフスタイリングで日々の生活にエッセンスを！！

たびこさん