かぼちゃ 300g
オートミール 1カップ
水 2カップ
ココナッツミルク 1カップ
豆乳 半カップ
塩 少々
米あめまたはメープル 大さじ1~2
①かぼちゃは一口サイズまたはそれ以下に切る
②水と塩とかぼちゃを鍋に入れ、中火をつける......
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マクロビオティックをベースに、お肉や魚を含めた動物性の素材を一切使用しないビーフシチューもどきやハンバーグ風など、フレンチの経験を生かしたオリジナルレシピが多数。全部野菜で作ったなんて信じられない!料理教室と週1でのカフェも営業。
調味料なども手づくりできるものはすべて手作り。