麩嘉さんのくじら麩(黒胡麻と白胡麻の二色麩)を田楽にして、ペッパー麩は片栗粉をはたいて竜...

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マクロビオティックをベースに、お肉や魚を含めた動物性の素材を一切使用しないビーフシチューもどきやハンバーグ風など、フレンチの経験を生かしたオリジナルレシピが多数。全部野菜で作ったなんて信じられない！料理教室と週１でのカフェも営業。調味料なども手づくりできるものはすべて手作り。

iinaさん