コルドン・ブルー料理をカロリーダウンするレシピあり

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おいしそう！

世にある料理教室やレシピ本というのは大体カロリーが高すぎるのです。母がエスニック料理教室を辞めてしまったのは、料理レシピ、特にデザートで使う砂糖やバターの量が非常に多く、見るからに体に悪い。料理教室では、そのレシピに従って作った物を食べなければならないので、それが辛くなったのが一因かもしれません。ま、この本もご多分に漏れず。（汗）基本がフランス料理をはじめとした西欧料理ですから、砂糖、バター、卵......