エスニック料理教室(46)Sweet Sour Pork

エスニック料理教室(46)Sweet Sour Pork
  1. おいしそう！

エスニック料理教室、今回は皆さんご存知中華料理Sweet Sour Pork酢豚です！豚はハイカロリーになってもやっぱ唐揚げしないとね。このレシピではコーンスターチと米粉を水溶きして揚げてます。米粉を使うと唐揚げがカラッとあがるんだそうです。母が作っていたのはSteamed Chicken with Jujube and ChestnutsJujube は、日本名ナツメ西洋ではデーツとも呼ばれて......

Sandie Goさん

Sandie Goさん

アメリカ南ＣＡで料理を作り続ける主婦。和洋中華なんでもござれ。最近のブームはコルドン・ブルーの巨大レシピ本（英語）。時々日系雑誌でフードライターをするが、今は失業中（涙）そのくやしさを現在料理ブログに投球中。（笑）