生クリーム無しのカルボナーラ～自家製パンチェッタを使ってレシピあり

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おいしそう！

昨日はイタリアン。我が家では、パスタはトマト系か塩オイル系のソースで食べることが多いのです。夫も私もクリーム系ソースのパスタはあまり好きじゃないのですが、卵好きの息子のために、自家製パンチェッタを使って、生クリーム無しのカルボナーラを作りました。使ったパスタは私の大好きなフェットチーネです。イタリア料理のレシピに良く出てくるパンチェッタというもの。豚のバラ肉を塩漬けして......