鶏肉と白菜の蒸し煮

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おいしそう！

白菜を丸ごと１個買うと、かなり使いでがありますね～。洋風にも和風にも中華風にも、何にしても美味しい白菜ですが、昨日は鶏肉と一緒に蒸し煮にしました♪ 鶏肉にしっかりめに塩こしょうして、切らずにフライパンで表面をこんがり焼いたら、鶏肉をいったん取り出します。きざんだ白菜を入れ、白菜の上に鶏肉をのせ、酒をふって、フタをして蒸し煮にします。水を加えてないのに、白菜から出る水分でスープのように......